一汁一菜

お米の美味しい炊き方

1. お米にたっぷりの水を注ぎ　さっとかき混ぜたらすぐ水を捨てます。
2. 1をもう一度繰り返します。
3. 少量の水で素早くお米を研ぎます。
4. 3を、2〜3回繰り返します。
5. 水がきれいになったらお米にあった量の水で　炊飯器にセットします。
6. 新米は、あまり時間を置かずに炊く方が美味しく炊けます。
7. ご飯が炊きあがったら　すぐ炊飯器のふたを開け 水分を少し飛ばして　ご飯をほぐします。※これをするのがコツです。